La Rana ha vuelto

No digo nada que no se sepa de sobra: desde que mi querida Tula se fué, no he estado muy animado y no me apetecía escribir. Que no se me diga que sólo era una perra.

Pero hoy Alasse me ha dado una sorpresa difícil de olvidar: Papá Noel -bueno, los Reyes Magos adelantados de fecha, mas bién- me ha traído una Rana con un look my personal: el que se dice que más se ajusta a mi propia imagen.

Hasta el color de la cartera es ajustado a la puritita realidad

Mi primera reacción fué abrazarme al muñeco con esa sonrisa que nos sale a nosotros: ojos pequeñitos y comisuras de los labios hasta las patillas.

Así que decidido: la Rana ataca de nuevo. Y no será porque no hay charcos en los que meterse.......

Los Reyes -insisto- y no ese nórdico barbudo y gordinflón que no marcó mi infancia de la misma manera, han traido muchas cosas más. Por ejemplo:

• Unos comics del Príncipe Valiente.
• Unos zapatos Lotus ingleses -de esos que me compraba mi madre. pero con borla y todo-
• Unos pantalones azules y dos polos de invierno a rayas de los que me gustan: sencillos y sin pretensiones. De los que no vas diciendo "yo soy mejor que tú porque visto mas guay" pero que molan un montón. Ya sé que igual no tengo edad, pero los llevo parecidos desde los 19 años. A ver: ¿que pasa?. Son como la colonia Old Spice: si la dejan de fabricar no sé cómo voy a seguir siendo yo mismo después de usar la misma durante 30 años.
• Unos guerreros medievales de una colección que estoy haciendo. Y también para jugar, por qué no admitirlo. Saben que me encantan los muy condenados.

Gracias, Reyes Magos.Un millón de gracias.

El gran Tom Mabe

En ingles, pero con subtítulos.



Sin comentarios

Adiós Vieja Amiga

Tula querida:

Te has ido tan discretamente como llegaste a nosotros: con la etiqueta que se espera de una dama irlandesa.

Aversa a las estridencias, no ladrabas casi nunca.

Personificaste tan paradigmáticamente la dulzura, la fidelidad, la paciencia, la prudencia, la candidez y tantas otras cualidades, que te has ganado con todo merecimiento el hueco más cálido, confortable y bien surtido entre los Ángeles protectores.

Cuídenla y quiéranla mucho, se los ruego, que se pone muy triste cuando la ignoran.

Y estén pendientes de abrígarla para que no pase frío y secarla bien después de pasear bajo la lluvia.

Que no pase hambre ni sed, pues ella no se hace notar y no pide más que -acaso- alguna que otra muestra de afecto, deslizando su nariz bajo tu brazo.

Que no coma colillas, que le sientan fatal, ni se quede sola mucho rato, que pasa miedo, desamparo y pena y, aunque se resigna calladamente, le aterra la oscuridad.

Que esta vez le toque una casa sin escaleras, que le dan mucho respeto y, además, le fallan un poco las piernas últimamente.

Que merezca la mejor alfombra persa para ella sola.

Por Navidad, déjenla entrar un ratito en la zona reservada, y dejen bajo el árbol el sabroso hueso de todos los años, pues ella lo espera con mucha ilusión, aunque no apreciará tando el hueso en sí, como que se hayan acordado de ella como una más y poder disfrutar de la fiesta sintiéndose reconocida como un miembro importante de la familia.

Y si les llega a resultar incómoda su compañía, tráiganosla de nuevo a casa, aunque sólo sea un día o una horas, que aquí la necesitamos mucho y nuesto hogar se ha quedado muy vacío sin ella.

Tula querida, ya no podré volver a rescatarte del río, ni andar orgulloso a tu lado por el parque, ni sacar contigo la basura, ni susurrarte más piropos al oído, ni se cumplirá el sueño de navegar juntos por aguas tranquilas, pero estás siempre aquí dentro, muy dentro, de modo que nunca te habrás ido del todo, pero cuánto lamento ahora cada una de las oportunidades perdidas de abrazarte, quererte y cuidarte.

Ya me seco los ojos y recupero la compostura, pero mi corazón sigue desconsolado y se me cae a trozos del pecho por tu pérdida.

Perdóname, vieja amiga, por no haber estado para confortarte en tu último suspiro y hacértelo más tranquilo y llevadero, como era mi intención y mi deber.

Hace unos días te pedí que aguantaras y me esperaras sólo un poquito más. No ha podido ser.

Duerme y descansa, cielo: ya nada ni nadie te hará daño.

Otros Mundos: El Desierto del Sahara

Muestro algunas de las imagenes tomadas durante este fin de semana en una excursión de 3 días a Ouarzazate, Zagora, Tinfou y M'Hamid, en los confines del gran desierto del Sáhara.

Una experiencia imborrable y sobrecogedora. ¡Bravo por los valientes que me acompañaron!.

La Kasbah de Aouladatmane desde una de sus terrazas

















Puerta de cedro del siglo XVIII que da entrada de la Kasbah Chiklarabi en Aouladatmane.




















Algun lugar entre Tinfou y M'hamid. La puerta del gran desierto
















Oasis de Ouladatmane
















Indicacion de ruta de camellos de Zagora a Tombouktou (52 jornadas).
















El río Draá en Verano



El transporte en las Dunas de Tinfou.

Pavo a Whisky

Ingredientes:

• Un pavo de tres kilos
• Una botella de whisky
• Unas tiras de panceta
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta.

Preparación:

• Paso 1º.- Rellenar el pavo con la panceta, atarlo, salpimentar y echarle un chorrito de aceite de oliva.
• Paso 2º.- Precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos.
• Paso 3º.- Servirse un vaso de whisky para hacer tiempo.
• Paso 4º.- Meter el pavo en el horno.
• Paso 5º.- Servirse otro vaso de whisky, bebérselo y mirar el horno con los ojos ligeramente extraviados.
• Paso 6º.- Boner el terbostato a 150 gramos, grabdos y esberar veinte binutos.
• Paso 7º.- Servirse odro vaso...odros vasos....
• Vaso 8º.- Al cabo de un drato, hornir el abro bara condrolar y echar un chodretón de pavo al güisqui y odro de güisqui a uno bisbo.
• Baso 9º.- Darle la vuelta al babo y quebrarse la bano al cerrar alorno, bierda.....
• Passsssoo 10º.- Intentarr sentarrrrsse en una silla y serbirrrsse unossss > chupitosssssssss bientras pasan los binutos.
• Parsso 11º.- Retirar el babo del horrrrno y luego, regogerrrrlo del suelo con un brapo, empujándolo a un plato, bandeja o ssimilarrr.
• Faso 12º.- Romperse lacrissma al resfalar en la grasssa.
• Paaasso 13º.- Indendar lebandarse sin soltarr la vodella y dras barios indendos, decidir que en el suelo sestá de gojones.
• Aso 14º.- Apburar la potella y adrastarse asta la gama. Dormir se.
• Paso 15º.- A la mañana siguiente, tomar abundante café para el inexplicable dolor de cabeza, comerse el pavo frio con un cazo de mahonesa y el resto del día dedicarlo a limpiar el estropicio organizado en la cocina.

Sporca miseria

Verificado. No se puede acceder a ningún blog de "Blogger" desde Marruecos. Parece que tampoco Google Earth ni algun otro blogger, que también está bloqueado, digamos "extraoficialmente" por quienquiera que controle las tablas de enrutamiento DNS de este país o quizás por mi proveedor de acceso a internet.

Bueeeeeeeno. Solucionadito, así que me ahorraré los comentarios y juicios de valor acerca de este pequeña incomodidad sin importancia. Al fin y al cabo, no es mi charco, sino el de ellos.

Puedo dejar comentarios, pero no postear, desde el web proxi http://nxproxy.com

Y postear desde https://facebookfirewall.com, aunque este último es un latazo por la publicidad.

Por consiguiente, ya estoy aquí: la rana ataca de nuevo.

Receta de Pulpo a la Gallega

Po sí

Ya tengo pulpo. Y de los grandes.

Inma, Alasse, el semienano grandullón y el enano "en cours" de semienano se van a poner ciegos de pulpo a la gallega.

Con todos mis respetos a los maestros pulperos de Carvalliño, el pulpo a la gallega me sale.

Y me pone. ¿Por qué n admitirlo?

La receta:

• Le regalan a uno un pulpo o afloja la pasta y se lo compra.
• El pulpo tiene que ser grandecito, que si no las rodajas son pequeñas y no luce. Si se consigue de 4 kilos mejor. Los de 2 kilos.....bueeeeno, vaaaaleeee.
• Se congela el pulpo, porque al descongelarlo, se rompen las fibras de los tentáculos y está más blandito. Lo siento por los puristas que descuajeringan las fibras a pulpazos contra la carlinga de la barca.
• Se pone agua a hervir en una olla express.
• Se "asusta el pulpo", es decir, se pincha por la cabeza y se le sumerge en el agua hirviendo hasta que se "rice", es decir, que se le retuerzan los tentáculos hacia la cabeza como un peinado tipo "Hairspray" de los años sesenta. Se saca el pulpo y se espera que el agua vuelva a hervir, en cuyo momento se vuelve a asustar al pulpo (Así tres veces). El objeto de asustar al pulpo no es ablandarlo, sino que no se le desprenda demasiado la piel y las ventosas al cocinarlo.
• Se introduce en la olla una cebolla pelada pero entera y sin trocear, dos hojas de laurel y tres dientes de ajo.
• Se introduce definitivamente el pulpo, se cierra la olla y se deja a fuego medio-alto:

20-35 minutos si el pulpo es de 2 kilos

35-40 minutos si el pulpo es de 3 o 4 kilos.

• Cuando falten 10-15 minutos, se abre la olla, se saca un poco de gua con un cazo y se pone en otro recipiente para hacer en él las papas, se pone sal y se cuecen en 10-15 minutos.
• se van troceando las patatines en rodajas de unos 5 mm de espesor, se presentan en la tabla de madera (o, en su defecto, plato) y se riegan con aceite de olive virgen extra (que no estaría mal calentar un poco en el microondas para que no enfríe las patatines).
• Se saca el pulpo y se van troceando los tentáculos que uno se va a comer en el momento, en rodajas relativamente finas de unos 3 mm, reservando el resto sin cortar para que mantenga el calor, porque el pulpo frío no vale nada. Las rabas (extremos de los tentáculos) se reservan aparte para hacer un bocata o se las va uno tragando a modo de tentenpié. La cabeza no se come. A la basura o al gato.
• Se ponen las rodajas de pulpo sobre las patatines.
• Se vuelve a regar con aceite de oliva.
• Sal gorda (ma non troppo).
• Se espolvorea con pimentón PICANTE (Carmencita)
• Se pone uno hasta los ojos de pulpo.
• Se siente uno culpable y se propone un régimen severísimo para los próximos 4 días.